作者 主题: 科系疑问:Sains dan teknologi makanan  (阅读 480 次)

离线 ky0208

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科系疑问:Sains dan teknologi makanan
« 于: 三月 30, 2014, 07:52:07 下午 »
请问这科系是属于什么bidang???....sains gunaan还是teknologi?? ?? ???

离线 hys

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Re: 科系疑问:Sains dan teknologi makanan
« 回复 #1 于: 四月 03, 2014, 04:30:33 下午 »
你好,Bachelor Food Science and Technology ,译为食品科学与工艺学士学位
这个科系也是属于理科(science)加 科技。

简单来说,刚才的食品研究(Food Studies)专注于食物的品质(Quality)。
而食品科学与工艺学士是专注于提高食品的质量、数量、产量(Quantity)。

打个比方说,好像生产牛奶,
食品研究(Food Studies)会着重于研究它的营养价值,市场价值(和它销售的方法),使用成分有没有符合国家食品法律所定下的标准。
食品科学与工艺(简称Food Tech)会着重于利用微生物或化学原理,在短期内大量生产牛奶,且不会影响牛奶的品质。生产牛奶后,牛奶的消毒与包装的处理。

两者的共同点是对食品生产的管理,因此,这两个科系的主修课目是有相同的地方。
唯独是,他们的选修课所专注的领域不同。

选修科细分为5种:
1. Prosess and Food Engineering
2. Food Biotechnology
3. Quality Assurance and Food Safety Minor
4. Functional Food and Nutrition
5. Entrepreneurship

详情,请游览全升科系介绍,博大,第47页,
http://www.scribd.com/doc/131524959/UPM%E7%A7%91%E7%B3%BB%E4%BB%8B%E7%BB%8D

全升网站里,也有这两者科系的分别介绍哦~
http://www.quansheng.org/2012/03/food-science-and-technology-vs-food.html

祝你升学顺利,加油~
认真地考虑,选择自己真真有兴趣就读的科系吧~(^v^)~